NOUVEAU - Cuvée Armand 2021 - 100% Terret
Cette cuvée est issue d’une vieille vigne
plantée par Armand Hermet, ancien
viticulteur bien connu dans le village et
auquel nous souhaitons rendre hommage.
Cette vigne se distingue par la typicité de son
cépage, le terret, cultivé essentiellement en
Languedoc. Son originalité se trouve dans un
harmonieux mélange entre le terret gris
blanc et noir, et réside dans le fait que ses
pieds sont non clonés (sélection massale).
Une variété qui se caractérise par sa
résistance aux climats chauds et secs et qui
donne un vin léger et fruité. Conserver cette
parcelle, c’est sauvegarder le patrimoine
viticole de notre région.
D'aucuns diront que la mauvaise herbe, c'est lui, celui qui est à l'origine de Folle Avoine , cet amoureux de la nature que l'on trouve un peu farfelu, parce que tout simplement, il veut croire un tant soit peu en ce qu'il fait. Mais c'est bien connu: "Les braves gens n'aiment pas que l'on suive une autre route qu'eux".
Les vins "Folle Avoine" sont issus d'un domaine de 10ha situé dans le département de l'Hérault sur trois communes voisines: Vendargues, Saint-Aunès et Castries. Cette répartition des terres permet l'originalité d'un terroir fait ici de galets de roche siliceuse, là d'un sol argilo-calcaire, ailleurs de marne grise. Des cépages authentiques comme le Carignan, le Cinsault et le Grenache, autant qu'actuels avec le Cabernet-Sauvignon, le Sauvignon, le Merlot, la Syrah ou le Viognier vieillissent sur ces terres.
Ces vignes, cultivées dans la plus pure tradition, nourries avec des amendements organiques et soignées avec des éléments minéraux et végétaux, ont donné ici le meilleur d'elles-mêmes.
De l'amour qu'un homme porta un jour à sa terre naquit ce vin.
Jean-Claude DAUMOND